[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

/ L; e3 k6 m6 \不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

  A+ X% {; K$ e* [) r


+ B; j3 Q! n, D# c" f* V材料:
( v# T; c: M: W& t2 v
300 克韓國年糕
+ g4 m' g) H7 `! E6 y: v3 {% _100 克雞肉
7 o+ @0 @% T% Y0 u1 a50 克泡菜
1/2 個青椒
5 `  @9 a5 k, K1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
1 棵大蔥
' N0 S' C8 @+ [0 f' C1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

醃料 :
/ W1 O9 n4 l! `+ z" y/ }' K( D1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
* U, j/ u( _* J1 茶匙生油
% u; b, y8 m$ Q) t/ v2 a1 茶匙麻油胡椒粉少許

0 S7 {4 i  E' @1 Q做法:
& c7 e, v1 V$ U8 M$ G
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
8 f7 V, P; D1 U3 K# s# L' C. E(3) 大荵洗淨後切成段。
( z3 L1 c1 v5 A+ N(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
' |0 ]. @+ O5 b$ G% Y$ Z) `7 b(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

/ }8 H: Z; b2 `3 q$ Q備註:
5 I( o, i* A& M& }% J+ o
, Q$ v1 ~  a9 n. ]$ I(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
% O2 E9 p; C; C/ ]) Q(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。