找回密碼
 註冊
搜索
查看: 4093|回復: 0

[食譜]韓式炒年糕

[複製鏈接]
發表於 9-3-2007 01:03:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕8 ~* D% Z2 W- j( J

+ R5 Z( y+ n' C睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
# t& m, z8 }% M" @( P6 Y+ r/ g  l
* E+ l& L. M$ U; g9 H不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
) K# @9 a* O5 I* @' T' d" ?
4 @5 N" Y6 m7 d7 [& G
8 Z: l. {/ H; G2 a. V1 m: m - e0 X( o' a# \1 F# S$ N
: W9 T: V' T- r6 v" i7 m
材料:
2 w$ y# W, r! ?1 G
5 `" \2 T6 M7 K$ i8 C300 韓國年糕: X0 o: S4 i: y6 [1 k0 V' e& W4 R
100 雞肉
* v  B3 ~1 i- K0 S/ z) b& u50 泡菜
1 l$ A( f# u; z( `! P$ b1/2 個青椒

( t* C+ ~1 {9 X1/2
條甘筍
8 y( S  D" X2 \- n) k1/2
個洋荵
8 @2 v3 O. P: ~) E' p# k# r1
棵大蔥, m- X& |  A+ j7 _; ?
1
湯匙蒜茸
" X$ o% q. Z) n+ {  n/ o3 z2
湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
" y4 S. ?/ C5 e. ^ 1 L& o$ ^8 b6 W
:, Q5 |3 I5 C. \6 m+ o/ W
1 茶匙糖
4 Z; l; d! t' E& [6 H1/2
茶匙鹽  u# Q, K! ]* f7 r3 W! T+ A9 N+ Z
1
茶匙粟粉3 Z' A" z/ i0 O7 F9 i# P% K
1
茶匙生油
$ r4 Q7 P, R" ?! B+ c$ `. ]1
茶匙麻油胡椒粉少許
# L. {9 w, Y* L/ v
% W7 s3 {9 N  I, R做法:3 r2 c- z0 Y3 U- |5 l) U) D+ ~

- p7 \/ u# O$ |/ [% Z(1) 將雞肉去皮切絲,加入醃料醃十五分鐘。
( A1 M8 Z' R5 s8 e(2)
將所有蔬菜洗淨;青椒去籽;甘筍及洋荵去皮,然後切絲。
# I& I8 \1 |1 i(3)
大荵洗淨後切成段。
' h0 g8 A- v* [9 u(4)
燒熱兩湯匙,爆香蒜茸,倒下醬汁,加入所有蔬菜 (泡菜除外)炒至軟身,加入雞肉,煮至半熟。' Z: l5 I; ]+ \6 s* @
(5)
放入年糕,兜勻後加入少許水,蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身,然後加入泡菜,兜勻後上碟即成。
. N! c8 z) q7 l' i! w' C
/ N. |" k0 @/ e備註:
! N2 E  ?9 E  H  _/ G0 {
1 f& N1 c9 I0 Q* t# s* ](1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似,但價錢略貴。2 b" s0 \) o4 u2 L/ z6 i# B
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|歡迎光臨 Julybee Club

GMT+8, 4-5-2026 03:04 , Processed in 1.915637 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回復 返回頂部 返回列表