[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

' Y& F) F' e( n1 F+ Z睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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9 c  [% i& c& k, M5 M不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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. U$ N6 c2 _' {' T0 \% g+ [材料:

300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
( M* [5 q* G, V8 y( g0 g0 z0 k% p1/2 個青椒
1 B8 e- t$ b+ b1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
  |& N1 g7 a; `- b" _# I1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
. s4 L1 H' ]# T: `) Z( c( m0 C2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
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7 k6 T1 x$ S- |* Y醃料 :
, z2 y1 C  S% {: Q# k  S, l/ c1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
/ Z3 [4 c( T! Z1 茶匙麻油胡椒粉少許

$ V' J1 y% w3 s* L4 _0 W* A% h做法:
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& A3 D. L$ R+ p7 J% M) ~3 s(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
# [; }: L7 X' I3 ^0 E) x* L+ k# p(3) 大荵洗淨後切成段。
8 J4 L: z' `) N1 O: Z* p! q(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:

0 s7 J! K2 ^0 g" p1 Z: ^! K9 ]0 E(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
  S+ g, ^7 I% m4 a- c, a(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。