[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

, I8 {  D4 d) R# n8 \+ z' N睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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6 h# K$ g7 g9 @. w1 g. L不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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材料:

300 克韓國年糕
4 a/ X0 J9 y* i100 克雞肉
+ S$ j: S5 t0 g! v6 {$ N8 W50 克泡菜
" L7 E8 q! [2 D! i1/2 個青椒
6 U" L' _; x1 {6 K. |1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
- b( ?& j8 e0 U1 棵大蔥
) ?6 s% J9 R" A* W* A1 湯匙蒜茸
: {* p5 D3 d  A7 [6 }2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

醃料 :
7 }* W3 x9 {7 H5 S1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許

做法:

(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
* ~- Y1 l% J+ \  ^0 c" V(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

6 C& }$ H' ]5 H9 F* x/ [- I備註:

(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
$ `1 |( A1 G1 D(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。