[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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2 J: v+ Y( }) D0 V1 [; ~8 Z不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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材料:

300 克韓國年糕
- X2 J7 G# D# u8 {5 d  z& K100 克雞肉
50 克泡菜
+ N$ }& A" }( r1/2 個青椒
1/2 條甘筍
3 F6 d. C- ~# Q1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
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4 k! I  R. Q1 c" y% a2 m醃料 :
1 茶匙糖
2 T3 }  E' H: k, h& ]1/2 茶匙鹽
. S2 B) r1 V8 w' w( H: q0 ~1 茶匙粟粉
8 `: V$ q8 X1 ]( k  {1 茶匙生油
! Y4 v! }9 G  g" d/ _! o1 茶匙麻油胡椒粉少許
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! d- _; g5 _. e& Q/ O0 K做法:

; W. r4 u* Y! I8 P$ F$ w(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
: k9 i- C& t* ]: a  `(3) 大荵洗淨後切成段。
/ U3 f: ^8 Q8 o6 j* |% ](4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:
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(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
, g! i5 _7 G' `, l2 }4 F- V(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。