[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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+ l7 j# ?) N2 d睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

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材料:
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300 克韓國年糕
  Q0 ~. M7 {% E4 Q$ Y100 克雞肉
, I0 z# _8 M" w! f50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
. B( [. V) d7 d0 H1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

醃料 :
1 茶匙糖
' s& R" n7 e3 ?: m* q1/2 茶匙鹽
( a  Y. |$ U1 ?1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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做法:

& n5 ?" m- J8 Y3 y: K' V4 `7 A(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
) X! j  z5 V; L(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
! m8 X% C& p9 w& B; b( N(3) 大荵洗淨後切成段。
1 G& t2 o3 _& q7 e(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
7 V2 r. g& A- g9 n7 d, A9 e(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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: [+ w5 Z) }9 l& ]備註:

(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
! V2 F7 _/ g& z$ @(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。