蛋和鹽及薑的好用法

soho

炒蛋或蒸蛋時不可加入鹽
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說；
$ B& g0 b' y; W6 s4 |: U. x炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』
  A4 u% e0 R; ?' ]3 r( w有毒，所以.....蒸蛋就只要加醬油
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若加鹽蒸蛋會有一點綠綠的顏色(沒錯，我蒸蛋時亦有發現！)
那就是化學變化產生的氯
+ L/ m) N2 W9 E5 E炒蛋時就等起鍋前再加鹽吧！

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原來薑是這樣有用

2 l: u& N3 [9 i) D9 r薑湯做法：
2 L2 _7 u2 w0 o  H  I1 ]1.約十公克的薑磨成糊狀。
" o+ L; p4 d, \4 P" D2.把薑糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
: E2 t) f) z& O3 Y4.加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5.男女老少都適合飲用。
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  m3 T% N) w  {9 g連續喝兩個月(每天早晨及入浴前各喝一次)，據書本記載的見證：
9 x" D3 o) E$ }, U* t$ l" v1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
. {% R( @3 A  m( G4 l4 x2.體重可減輕約十公斤。
! i1 H, j) g) c& [' O. ~, t3.皮膚變得細嫩。
4.去掉多餘贅肉，腰圍變細。

1 x% ?" I3 z2 U7 h4 L! q; j! U( X+ S3 n薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！
摘自「食療小祕方：世茂出版」