[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

  I) p2 r1 Q' f2 A睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
$ m' ^" ?% G: F+ m9 z5 y
$ Y3 ^# V7 z' t3 K# ^3 M. \6 L不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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6 P" d7 x: C# h; Z6 {


材料:

4 h# O1 z( ]2 p: @300 克韓國年糕
100 克雞肉
! x$ s# [; z+ I3 a50 克泡菜
4 d+ e; |% A' k1/2 個青椒
+ K0 x% X9 c' f1/2 條甘筍
& k2 e! |) B# ]7 O' j0 }1 C7 [1/2 個洋荵
( r8 o- v) W! D9 q! n1 棵大蔥
" M( Y2 @8 Z: U) J1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
3 R! M5 C; Y% m
+ ^" a7 |0 `! U6 l3 x7 Q, ]醃料 :
1 茶匙糖
9 a% \! V7 x- X; P( T% l( X1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
  s6 y. a, {; H0 ?, n. v1 茶匙麻油胡椒粉少許

4 K' }; t) G9 G做法:

8 j' I4 _9 ^: u3 i2 f# l% P/ W(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
/ k/ [, w: Z. y: x* C9 v(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
, [6 M* J' `% N7 L; s(3) 大荵洗淨後切成段。
; M  g4 t: S5 \$ p; A( G1 ~(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:
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(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
0 e; T" W1 ~& d7 N  B(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。