[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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' K2 q9 g0 j7 K0 A材料:

300 克韓國年糕
& k3 C7 h& h2 k2 i7 `100 克雞肉
50 克泡菜
# r8 Y- d2 D7 [8 O9 u5 V" u/ p1/2 個青椒
1/2 條甘筍
3 [% b+ w5 A; D% V1/2 個洋荵
2 i: z: |) w9 U4 ]  I+ \- w1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
) ]8 s$ E* S/ {! s' x( K2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
  X' E# u: P7 I3 [( e0 k; A
醃料 :
1 茶匙糖
. q$ n4 G% z% b/ K& p2 [1/2 茶匙鹽
$ z; g$ j9 U! U" E2 b1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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. a3 m+ s5 \4 X1 M做法:

(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
5 Q$ b2 d. m7 ~7 m8 q(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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1 e4 N& U: r- w. D4 _% {' c/ _, @備註:

. E# x' R! Z0 ?: ]% S1 _( c5 j2 L(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
) Z& u5 R/ ?: k7 X  a. K( t(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。