[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~


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材料:
: L$ X8 B7 S1 S4 \$ Y9 \+ |
, O" K7 i4 V  s3 d$ x% Y* `8 L4 M300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
' g' f1 g' t# p2 r% ]5 b1 q6 z# E1/2 個青椒
( C9 R4 W* c$ l0 H1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
1 棵大蔥
, D' J6 [* X" g. ~1 湯匙蒜茸
& I  M) @* M0 ^' Y2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
" Z  g" b+ h' {  I
1 Z" w  \. m/ ^7 T醃料 :
1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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1 x( ]/ f( I8 @' q做法:

(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
% ]& a. v4 l0 k( w( [- A(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
. |$ c9 p! [( E$ [/ J(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
5 x4 ]# d3 E$ O: u$ f(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

! ?, n3 x7 T9 ^/ G; @* n& m7 l% w備註:

(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。