[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

3 y3 b1 |8 c0 L不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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- }" \, r( f7 q+ |' m- p材料:
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) t. Y/ h& @( O% g3 L4 [4 ?- z: R( [300 克韓國年糕
100 克雞肉
% f+ K" r. g5 S2 E" w2 s: Q50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
) ~0 a; M  E/ n9 A* S& B. n1/2 個洋荵
" l- S& Y/ _; n3 j; [- C8 h1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
/ V# V$ \3 c$ b1 O. i2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

9 H2 a% F' e% V, n/ N! R( Y醃料 :
! m4 G$ R4 f7 D$ R1 y  D. [1 茶匙糖
8 }- P1 D) @! C; P5 y; _4 i1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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3 N2 d: l; {+ p# S# C2 d做法:
# o( n( I: N- N& {* [
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
8 p0 G* ]  S6 ]& K1 k(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
- `$ e- h9 b! `2 \! y(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:

1 |7 N, B* H, k) ?( C(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
8 N" V3 X- B, {(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。