[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

, G# P/ K5 u8 H" m$ J, k5 W5 X睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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& ]$ a( I( I, N! z材料:
9 ?% R2 O; b3 M
4 {* N- s: r/ T& G/ Q300 克韓國年糕
$ {3 c9 b( j3 @100 克雞肉
# ~$ N" p2 t2 L4 y$ _50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
7 x- J/ C. p7 C1 ^9 Z
: Y  g% S! f+ H0 R7 ?7 g+ ^醃料 :
+ N$ w2 N( F# A1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許

+ C( a+ u; o3 P5 \$ E7 D6 B% z$ S# a做法:

. g, g( h, z" U$ d(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
, g$ }9 q, a( {) l/ ?(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
/ c2 ~/ k# u* ~+ ?(3) 大荵洗淨後切成段。
: H/ v1 k6 T. {2 R(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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% A/ e8 R2 }% w備註:

( x: G+ u# x+ d+ Y, d; t(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。