[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

$ H9 U7 r: f/ c* L2 O' ], {- d8 ]睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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; d0 ]7 y' q5 \# a6 n- w8 t不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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材料:
- ]% Z/ I& m$ D
300 克韓國年糕
100 克雞肉
3 `1 ]7 d7 O3 O! k8 T50 克泡菜
: l* _$ l" ~7 I6 C4 M1/2 個青椒
1/2 條甘筍
  w; u5 D; S2 L. r1 ^1/2 個洋荵
1 棵大蔥
3 p7 |  _% _! T4 ^, y1 d5 U9 A3 O1 湯匙蒜茸
5 O* N- ^% J1 h; v' E  m; }( O2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

% V! d; f! F) [& G' @. W醃料 :
$ u" g  V1 F/ l7 m) y: G# R* j1 茶匙糖
8 c; \/ W3 @4 C. X1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
* T8 l9 X  Y4 ?. N& L! ^" E/ N
1 R+ f6 Q' K+ ^, u做法:
/ h" F9 M# t  M0 n0 y! W
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
* T+ z8 X7 Y% t+ e9 H( q! D/ A(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
( R- ?) ?+ ?7 C9 u! W; p(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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% x4 q  a; Z$ P& k) B6 W$ I, E備註:
6 S5 a! B7 [& g' T
% q! c* x" W+ o% T7 g(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
/ M2 B; P9 g- P(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。