[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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; k( @$ D( ]+ u3 F  w9 O/ h材料:

# j2 q, [1 J8 x/ S% I300 克韓國年糕
3 O9 ?) P* [( o$ m1 ]% K100 克雞肉
50 克泡菜
1/2 個青椒
7 Y9 P  R$ }5 [1/2 條甘筍
; T) |( b# p* U1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
% Y% z9 a" w/ v6 x8 O2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

+ d" C$ F7 ?  }醃料 :
! w& l) {4 X6 u0 x8 w7 P0 g1 茶匙糖
1 i$ f$ M; v0 L2 j1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
$ ?% O$ Q+ x% C( z1 Y1 茶匙生油
$ Y- Z* ]$ x+ E4 ?1 茶匙麻油胡椒粉少許
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做法:

(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
' {1 v; W# F& h' B, M1 A(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
1 d# j/ h/ {/ G8 j(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:

8 s, E+ [3 x$ R! A  D% [(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
8 w" t: F) u2 B8 I% r  [(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。