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[甜品] 紅豆凍糕

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發表於 10-9-2007 23:09:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
我未試過唔知係咪真係好食~:loveliness: 0 }! A, w2 y  Y
材料:
1 Q+ L$ l( t( p# Z# O+ D9 \; b/ p/ \" h8 f+ H
紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。
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製法:+ g8 W! }9 }; d
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1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。
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- \+ g! O7 `/ B: H+ s3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至稔。  ) }1 J( e4 L, a# I  w

. M% w4 E' z# u4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜完全溶解。; x4 ?3 T* ~  h2 W! j+ @
( [8 n/ s+ D; b+ v7 t5 }+ Q! ^+ v
5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。% |6 k  L9 q; r6 [9 W
+ u! B7 |% k' J' t$ p: C
備註:可用忌廉絆食,味道更佳。
發表於 14-9-2007 00:30:09 | 顯示全部樓層
推推推~~好似好好味咁, 我星期六試下先/\/\!
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發表於 14-9-2007 02:11:13 | 顯示全部樓層
BONNIE唔該完成後拎比我
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