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[甜品] 紅豆凍糕

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發表於 10-9-2007 23:09:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
我未試過唔知係咪真係好食~:loveliness:
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材料:+ p) ^; x0 b/ k. Q% A0 D
# a& D# w2 t) B. n( c) x+ ^
紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。
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( r# x& D; W$ Y& O" {/ e# p7 }# l製法:
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4 J) |4 c$ b$ `1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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+ d/ m7 I$ I; Q; \4 X1 |2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。
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3 f, t- q: a+ z- s& x6 ?+ V3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至稔。  : ?" J' u: f. j8 R5 M( _( ^5 y# w
7 r+ f& n/ y4 Q( Y& H. L
4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜完全溶解。! M& J! d0 N/ k" ^1 Q3 {( [. P; T% }. f

% t2 i$ \( C7 F+ `  O1 B+ o5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。0 e6 n) P( N% |- k
( p7 M- V( k% k+ d# u: y3 X& `
備註:可用忌廉絆食,味道更佳。
發表於 14-9-2007 00:30:09 | 顯示全部樓層
推推推~~好似好好味咁, 我星期六試下先/\/\!
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發表於 14-9-2007 02:11:13 | 顯示全部樓層
BONNIE唔該完成後拎比我
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