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我未試過唔知係咪真係好食~:loveliness:
1 W, Z. Z5 F/ W* @材料:
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紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。& ]9 `/ \# T& [+ B6 X
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製法:+ X! T8 _4 R" n9 x/ S8 i" E; A; V2 t
% W; D- c) h5 G: K$ P" C; A( E+ A1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。# O0 P, ~* K7 c/ T
3 a# ?1 _' K8 L5 `3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至稔。
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3 h% l2 T4 L, I% g0 C3 I, Z: z4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜完全溶解。1 U% g6 Z; G+ D1 l9 ^$ I
7 X0 R6 |$ u/ K9 _3 ^/ ?5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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$ v3 l% J" S: Z5 D+ u7 M% e9 ~備註:可用忌廉絆食,味道更佳。 |
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