[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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4 |2 R2 B5 I% _9 |  Q, k不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

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$ ^3 C7 x: x4 s$ s4 f2 u) ~材料:
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300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
& M. I9 u' Q; K. ]2 L1/2 個青椒
1/2 條甘筍
0 v$ o, ]6 S: c) r! \1/2 個洋荵
8 J" b3 x$ |- L7 E$ X1 棵大蔥
2 q8 t( g$ x6 N+ i% i$ k" Z9 F1 湯匙蒜茸
* n1 L* `3 y/ R3 Y+ M0 l2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

. S' F! r. u& @3 h9 h4 D! }醃料 :
1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
  U, A' w  o% n* A! H' z1 茶匙粟粉
5 {. |8 M- H. M/ d1 茶匙生油
" t/ ]  R3 K1 q: S  A* S2 k3 ^1 茶匙麻油胡椒粉少許

做法:
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(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
, q; E- E; Z' d& h) U* `( B9 E) N! w(3) 大荵洗淨後切成段。
% p* }7 O. G4 A(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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5 D! V. Q2 K; |' \) ^備註:

: y/ K' h; E% k3 u8 r# ](1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。