[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

" @# C0 ^! v( p& ~5 \不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

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% Z- x' ~. v) n% S, d9 F. N
5 R9 W; y) R7 v, x% {材料:
+ h! U  j7 ~3 Q$ x) N! V
* _' z% H9 I2 H300 克韓國年糕
& _, `9 L% y6 r, N; m/ o100 克雞肉
50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
1 棵大蔥
% Y+ l3 D1 ]$ }5 l  }2 g: ~% L1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

, A7 a* ~9 k) F. N. ^( H醃料 :
1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
8 c% \0 _" S4 r+ B, ]' e1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
: D% x* \0 l2 ]# Y2 A; R
做法:
+ ]. J5 i0 C. Z9 L
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

備註:
; F, t- n  n9 u6 n# A- l! q
+ R( [: X1 L& z) b& @. \8 U: H3 r(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
$ s; \, ^9 K+ B) k( P(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。