[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
+ K/ D/ C9 Z: i7 L! H+ O
睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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1 Y3 G7 S  c2 h& s/ L( J" n
- j# ^( Q/ {+ Z材料:

300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
+ z% f6 A3 J$ i) {- J; o+ m3 [8 v# f1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
6 A, t# _+ Z+ P1 i6 z8 B0 i2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

! a0 n! c- b+ C, V0 S醃料 :
* t# \$ K  ?/ p' \& N1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
8 L9 t1 C; C: T5 C* T3 s( S9 W1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許

6 P, g: f, Q4 W% I6 i做法:
) d# r6 ~: D0 b
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
) ?* w/ u& z, a! B+ V+ Z: \(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
- i) y% a  M$ a2 p6 R( \(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
( ]6 O5 _* u  A$ ]) O(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

0 l( d& L0 [: l/ @8 Y7 i備註:

; u' J5 f$ m) l# p1 p; e& q( d(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
$ g9 P' U5 ^- f+ \) a1 c' P/ P(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。