[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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材料:

4 y7 r% F& [2 B% p* u300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
6 V0 {( W0 W4 z1 M1 {3 B1/2 個青椒
1/2 條甘筍
/ {$ t; \$ g8 P% z# y( f' Z1/2 個洋荵
( p  @' {1 |1 n! h2 y0 z, p1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
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2 @' T7 [) j4 b+ Q6 t0 W醃料 :
1 茶匙糖
+ j9 H1 Z2 o. E( I" m- q9 W1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
  E5 x2 K. B. Q1 茶匙生油
8 i4 _8 ?- j, U& A2 U- \1 茶匙麻油胡椒粉少許
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做法:

% K; l6 a$ U0 H' W5 W9 b(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
/ v  e( I/ |$ I- f; _7 G0 J(3) 大荵洗淨後切成段。
$ X! B9 B; T6 I$ Z3 t(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
, d' O; o+ N- l+ B% V! m9 K/ {/ D: L(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:
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(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。