[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

! L) j0 }! h8 C# z睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

6 W' k1 X2 F! t* e6 y不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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: u4 ?4 X: j  V! s8 w( e1 c6 M& f6 G材料:

300 克韓國年糕
3 ]- t# s. ~( a, S& H3 c100 克雞肉
8 N+ u/ ?9 O& g* S50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
+ o; A6 [3 A, x, @2 F0 c, Q1/2 個洋荵
1 棵大蔥
& B7 D) J0 y, R. Q9 o/ [# u- |1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

醃料 :
" H. n1 f& f/ M) M1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
* v6 A9 S2 o7 z# t+ V( n5 y1 茶匙粟粉
1 o! N, m+ d" P3 w! O1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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$ g, z1 L/ n" H做法:

& i! u, H% |# @8 v$ Q(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
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備註:
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0 _1 ^4 U' S+ b% `' ^. w; D0 `(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。