[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
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. K4 A" i! o: [2 D$ J睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

0 f+ h9 {' B6 y4 L不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

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材料:
% C7 @+ V8 x6 R% M: j% I
. e* d" _5 [0 P$ v7 \2 W6 G300 克韓國年糕
100 克雞肉
50 克泡菜
- y& N1 O8 T; N1 u- e1 F$ Z, }& b: X1/2 個青椒
1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
1 棵大蔥
. l2 ^! z" n# s: F# N& f* O1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
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1 j! {: H, q2 x: v- w* z7 ?: `醃料 :
1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
6 I  G) ~& F+ A* ^1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
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/ n+ o. N2 U9 I8 w, ?, E1 N6 `. X做法:

. a/ @* ^8 S3 P* k# G(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
2 }7 P5 K) j3 ?(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
* N- F# X+ g6 \+ e: l1 e) [(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
2 l0 }* N% Y/ y, |4 Z1 P8 M(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

備註:
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(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
6 r1 J; ~) D# q# p(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。