[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

8 v8 C9 X0 V/ h3 J, z9 b/ o" S  s$ Y睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
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不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
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材料:

300 克韓國年糕
100 克雞肉
0 R; x) A0 F* Y. n( d. J# I/ ]' o; O! ?50 克泡菜
1/2 個青椒
3 i* A6 u- o0 k; ^# _- j1/2 條甘筍
1/2 個洋荵
7 `. Q6 ]! f: P# Q/ k7 [1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

* C9 k  z( V1 u; Y醃料 :
1 茶匙糖
& K) [; }+ f. _# \" t1/2 茶匙鹽
) I  ^% g  E8 U7 C8 y; B% X  L; O$ K1 茶匙粟粉
) w: V# }9 A# J3 ?4 |1 茶匙生油
' v; S7 t7 b+ R6 i5 U1 茶匙麻油胡椒粉少許

做法:

7 @$ I8 L6 `6 @$ _9 Q$ g(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

& Y1 i9 b; m# [. k$ \: j7 ^8 z備註:

" o* Z  t% O, U5 _- K: d(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。