[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
( R7 n4 M# c- K9 s
7 O0 f9 J  e* Z4 K( o4 y


# u! A8 N  P" {2 I材料:

6 o1 ^9 Q9 m6 ]/ J$ `300 克韓國年糕
100 克雞肉
( G. n5 H! |2 Q, c+ p6 l- x- t0 B$ k50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
; t  U$ F3 e2 t6 H1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
, O4 R7 k, |. D0 K+ N2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
4 @' C, p+ [) a. b2 I* E
醃料 :
1 s& F9 r: a- f" G% e' E1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 P: u; M+ ^# W& m  W9 ^1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許

- y& i- h6 Q- ~. E做法:
4 l, B* B; n& C/ F3 A# D) ]
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
) Q1 K. u+ r9 b0 h6 @(3) 大荵洗淨後切成段。
(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

/ X! M: k9 G" S8 R3 E  G& E備註:
  s! x, @6 Q/ Q8 _8 q" A
3 h% I! ?/ F- u$ T/ Y; P0 P(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。