[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕

7 e- `: \# j; m- d6 H  K睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下

不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~

3 g) A+ [: o: `; n


3 x8 l# }1 c0 }9 H7 C# U" |材料:
$ z* S* Q6 X  q$ N
& p; c  y. D% K/ g4 C* _& O$ u( Z300 克韓國年糕
100 克雞肉
. a8 Y; V5 i6 i5 H  q1 v50 克泡菜
1/2 個青椒
1/2 條甘筍
: }) A. O3 J- G1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)

醃料 :
1 茶匙糖
1/2 茶匙鹽
1 茶匙粟粉
, _8 ]5 U0 `1 l! s7 e1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許

$ _* C% w/ j3 C做法:
: I. A  [) b8 y1 |  u  C
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
8 S$ q2 h% C' X: q  R) ^) p(3) 大荵洗淨後切成段。
" I5 A4 A9 Z1 Q( o4 `: V(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。

備註:
8 k- s9 H5 r) w+ X! N, j
5 A' _# d  w$ N: }$ A% q/ m(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。