[食譜]韓式炒年糕

BONNIE

成日睇韓劇見到d主角會食韓式炒年糕
" B7 ~( L  f5 ^. |7 a
9 X2 q1 d- J6 K: U6 e1 j- @睇個樣熱辣辣又香噴噴咁, 真係超想搭飛機去韓國試下
) t1 g8 w( X$ I% V+ W' B: p
# d  z, S; I1 N. o' q1 D4 M不過係未儲到飛機票之前, 唯有自己整住黎頂下癮先啦~~~~~
& T+ r8 _. @( j4 |6 L
* J# H4 S" n; @/ v4 \( Q/ _
2 L- H, [, H6 U* B$ y" `
; A- @4 R* y, ~1 W
材料:

7 N/ `- _- U9 c+ D300 克韓國年糕
. X. q2 W5 U% h2 s100 克雞肉
50 克泡菜
1/2 個青椒
% |7 E7 t0 C5 P' c7 u, M6 t1/2 條甘筍
5 f+ X5 [' Y: U( o" s1/2 個洋荵
1 棵大蔥
1 湯匙蒜茸
2 湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替)
; b8 I( X0 y% h4 T; |
! p7 K1 V7 A2 w2 s4 ?  c" j# }醃料 :
1 茶匙糖
. _# Y; c& Y) K; m( G: Y' s, c( I1/2 茶匙鹽
+ P8 v; E5 R: h( D1 茶匙粟粉
1 茶匙生油
1 茶匙麻油胡椒粉少許
  L1 X& Z6 x9 R! G; Q3 s1 S; d6 p
做法:
3 }0 f" I+ x" d
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。
(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。
5 w% z  K1 v; ?1 l2 P# Z# |(3) 大荵洗淨後切成段。
0 X  q/ g1 H/ m, M(4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入雞肉，煮至半熟。
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
! h" v; v, I4 s: u$ s
備註:
  a8 B1 d9 W3 @# R  z: b+ v4 X
(1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。
# N, C1 i" X/ u7 P* l(2) 韓國年糕到韓國超級市場購買(太古城東山閣側)。