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我未試過唔知係咪真係好食~:loveliness: # v6 M2 M0 H/ U
材料:6 L) a& O: w( `7 p
* p+ }8 V' j0 A5 l紅豆2.5兩(約20克),水800亳升,冰糖4兩(約160克),大菜2錢(約8克),果皮1片。
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製法:" u. T2 ~0 [. X1 E) `" V
4 e! i- c, E! y M8 f- V# F' [9 T& @1.大菜切碎,浸約10分鐘。
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}4 E( O6 i3 @: v( C- p2.紅豆洗淨用熱水浸約半小時。1 t. `% V5 x; i* a4 S
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3.紅豆浸熱水後,用800毫升水和果皮煲至稔。
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9 v+ R& r- I; r3 Y4.冰糖,大菜放進紅豆內,煲至冰糖和大菜完全溶解。% a' [% |4 b2 B# E' ]! n/ {' O
! u" G) O$ F! |% p" }5.糕盆用冷開水沖洗,然後把紅豆凍糕材料倒進,凍後,放進冰箱冷凍,便可供食。
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- E) {8 e: I; c備註:可用忌廉絆食,味道更佳。 |
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